Do kastrolu dáme sádlo, mouku a uděláme světlou jíšku. Podle potřeby přidáváme mléko do zhoustnutí, povaříme za stálého míchání půl hodiny. Do provařené omáčky přidáme nadrobno nasekaný kopr, necháme chvíli povařit, přidáme smetanu a dochutíme octem a solí. Koprová omáčka se zakysanou smetanou se podává
Postup přípravy receptu. 1. Dáme svařit 2/3 mléka, nejprve osolíme (díky tomu by se nám omáčka neměla později srazit) a dáme kopr. Ve zbylém mléce rozkvedláme mouku a přidáme do omáčky. Asi 15 minut povaříme. Necháme trochu vychladnout a dochutíme citrónem a cukrem. 2. Podáváme s knedlíkem a na tvrdo uvařeným vejcem.
Pak ještě jednou. Celkem tedy takto vmícháme do jíšky 6 naběraček vývaru. Pak teprve přilijeme zbývající množství vývaru a necháme zhruba 15-20 minut vařit. Během této doby omáčku promícháváme. V malém hrnci si zatím zredukujeme vinný ocet. Celých 70 ml necháme provařit tak, aby nám zůstala zhruba jedna třetina.
Jsem matka ročního dítěte, a tak neustále hledám inspiraci pro nové, chutné a hlavně zdravé recepty. Tento recept bohužel není výplodem mé fantazie ani chuťových buněk, našla jsem ho na internetu. Protože mě nadchl svou dobrou chutí a rychlostí přípravy, tak vám ho s mírnými úpravami předkládám. Hlavní ale je, že můj syn, který jinak jídlu moc neholduje
Nakonec vmícháme sójovou smetanu a podle naší chuti osolíme, opepříme a je-li třeba, dodáme ocet pro zvýraznění chuti. Pokud chceme sladší chuť, přidáme sirup z agáve. Stačí ho málo, obvykle 1 lžíce. Vše ještě nakonec krátce povaříme. Zdravější koprovou omáčku můžeme podávat s vařenými brambory, vejcem a
Zalejem vývarom, mliekom a za stále miešania privediem do varu. Kôpor odtrhám od stoniek, zviažem a spolu s korením a bobkovým listom vložím do omáčky. Varím na miernom plameni cca 20 minút. Pridám smotanu, ocot, cukor. Nechám prejsť varom, nakoniec pridám na jemno nasekaný kôpor.
